秋鲊

拼音qiū zhǎ注音ㄑㄧㄡ ㄓㄚˇ

秋鲊的详细解释

仲秋制作的腌鱼。 元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》:“ 西羗 仲秋日,取鲤子,不去鳞,破腹,以赤秫米饭盐醋合糝之,逾月则熟,谓之秋鮓。”按,《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。

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