酸菜的意思

酸菜的基本解释

◎ 酸菜 suāncài

[pickled Chinese cabbage] 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”

酸菜的详细解释

白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。 沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”