俎的基本解释
1、古代祭祀时盛肉的器物：俎豆。
2、古代切肉用的砧（zhēn）板：刀俎。
俎的详细解释
〈名〉
（指事兼形声。小篆字形。《说文》“从半肉在且上。”且，祭祀所用的礼器。本义：供祭祀或宴会时用的四脚方形青铜盘或木漆盘，常陈设牛羊肉）
同本义
为俎孔硕。——《诗·小雅·楚茨》
鸟兽之肉，不登于俎。——《左传·隐公五年》
祭操俎。——《山海经·海外西经》
俎豆之事。——《论语·卫灵公》
庖人虽不治疱，尸祝不越樽俎而代之矣。——《庄子·逍遥游》
又如：俎几（俎形如几，故称。古代祭祀、燕飨时所用的礼器）；俎拒（俎足中央的横木）；俎味（祭祀用食品）
古代割肉用的砧板。多木制，也有青铜铸的，大方形，两端有足
如今人方为刀俎，我为鱼肉。（俎，切肉的砧板。）——《史记·项羽本纪》
俎的英文翻译
painted; chopping board or block