炖的基本解释
1、把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：炖酒。炖药。
2、一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。
炖的详细解释
〈动〉
（形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂） 同本义 。
如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
炖的英文翻译
to stew
1、把物品盛在 碗或其他器皿中，再放入水中加温：炖酒。炖药。
2、一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加 一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。
〈动〉
（形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂） 同本义 。
如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
to stew