熘
- 部首火 笔画14
- 结构左右结构 繁体熘
- 四角97862
- 五笔OQYL
- unicodeU+7198
- 分类通用字
- 笔顺点、撇、撇、点、撇、竖提、点、横折钩、撇、竖、横折、横、竖、横
熘的基本解释
一种烹饪方法。先在旺火上把锅烧热再倒入油，待油半热时放入原料过油，随后放进用淀粉汁拌好的调料翻炒几下出锅。
熘的详细解释
〈动〉
一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉 [quick-fry]。也作“溜”
熘的英文翻译
also written 溜; sim. to stir-frying, but with cornstarch added; quick-fry