牺的基本解释
古指作祭品 用的牲畜： 牺牛。
牺的详细解释
〈名〉
（形声。从牛，羲声。本义：做祭品用的毛色纯一的牲畜）
同本义
牺，宗庙之牲也。——《说文》
今殷民乃攘窃神祇之牺牷牲用。——《书·微子》。传：“色纯曰牺。”
共其牺牲。——《周礼·牧人》。注：“毛羽完具也。”
宗庙曰刍豢、山川曰牺牲。——《大戴礼记·曾子大圆》
自惮其牺也。——《左传·昭公二十二年》
牺牲玉帛。（古代祭祀用的祭品。牺牲，名词，古代供祭祀用的牲畜，指猪、牛、羊等。玉，指玉器。帛，丝织品。）——《左传·庄公十年》
又如：牺牛（古代祭祀用的纯色牛）；牺羊（古代祭祀用的纯色羊）；牺牢（供宴飨或祭祀用的牛、羊、猪）；牺宰（古代祭祀时掌管牺牲的官吏）
指伏羲氏
于穆二圣，仁等春生，除弃周汉遐轨 牺庭。——《魏书·程骏传》
又如：牺年（伏羲氏之世。借指太平盛世）；牺皇（羲皇。称伏羲氏）
酒樽名（以前读 suō，今读 xī）
牺，酒尊名。——《集韵》
又如：牺人（官名。专掌供设酒醴的官吏）；牺羽（古代雕饰于酒樽的禽鸟图案）；牺杓（瓢的别称）
牺的英文翻译
sacrifice