饴的基本解释
饴糖，以含有淀粉的物质为原料经糖化和加工制得。饴糖含有麦芽糖、葡萄糖及糊精，味甜爽口，可供制糕点、糖果等。
饴的详细解释
1. 饴 [yí]
- 饴 [yí]
〈名〉
（形声。从食，台（ yí）声。本义：饴糖，用麦芽制成的糖） 同本义
饴，米煎也。——《说文》
饴，畅也。——《广雅》
枣栗饴蜜。以甘之。——《礼记·内则》
甘如饴蜜。——《论衡·本性》
又如：饴浆（用米及麦芽为原料而制成的糖浆）；饴蜜（饴糖与蜂蜜）；饴饧（饴和饧）
〈形〉
甜 。
如：饴津（甜汁）；饴盐（一种带甜味的盐）；饴饵（甜美的食物）；饴散（饴盐与散盐）
饴的英文翻译
sweet-cakes; syrup; sweet-meats